1-7月山西省煤炭经济运行简况

来源：舞笔弄文网编辑：莆田市时间：2025-04-05 18:48:37

而马尔堡长相思酒体轻盈，酸味清新，能够与锅中鱼肉的鲜味达到精妙的平衡，而且该产区的长相思葡萄酒洋溢着接骨木花的芳香，与从火锅中飘逸出来的菊花香气完美交融。

由于甜甜的八宝糯米饭会使结构强劲的红葡萄酒中的单宁喝起来更苦更涩，因此不适合搭配高单宁的红葡萄酒，反而更适合搭配甜度相当的贵腐甜白葡萄酒。肥美的羊肉搭配各种配料在锅中焖上一段时间，打开锅盖的瞬间，羊肉的香气迎面扑来，让人垂涎三尺。

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2016年吉佳乐世家多里安白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）搭配五：八宝糯米饭+贵腐甜白葡萄酒所谓冬至进补，春天打虎，冬天要吃得营养丰盛，当然少不了八宝糯米饭。勃艮第霞多丽白葡萄酒一般会经过橡木桶陈酿，酒体饱满，口感柔顺，其奶油般的质感与椰子鸡的椰子清香相辅相成，相得益彰。而马尔堡长相思酒体轻盈，酸味清新，能够与锅中鱼肉的鲜味达到精妙的平衡，而且该产区的长相思葡萄酒洋溢着接骨木花的芳香，与从火锅中飘逸出来的菊花香气完美交融。孔得里约（Condrieu）面积虽小，却不容忽视，原因正是这里出产的顶级维欧尼（Viognier）白葡萄酒。明显的酸度同时也可以降低羊肉煲的油腻感，葡萄酒中的野味、皮革、香料气息可与羊肉煲的复杂风味相融合，齿颊留香，十分美味。

另外，糯米饭十分富有嚼劲的混合馅料虽说香甜嫩滑，但却容易产生油腻感，贵腐甜白中极高的酸度刚好可以缓解糯米饭油润的腻感，同时也不会掩盖糯米饭原有的香甜香槟地区位于北纬49°左右，受到以海洋性气候为主、大陆性气候为辅的双重气候影响，此处的年平均气温约为11℃。除了勃艮第的酒款外，艾伦·米多斯目前也在网站上收录了部分香槟酒评，以及美国俄勒冈州（Oregon）和加利福尼亚州等新世界产区的黑皮诺（Pinot Noir）酒评。

评价机制几经变换，1985年，WS决定采用百分制来评价葡萄酒并沿用至今。摘要：浏览权威的葡萄酒网站有助于我们深入学习葡萄酒信息和知识，以下整理了一些权威的国外葡萄酒官方网站，供各位葡萄酒爱好者参考学习。⑥ 葡萄酒爱好者网站（www.winemag.com）美国专业葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast，简称WE）由亚当·斯特鲁姆（Adam Strum）和妻子西比尔·斯特鲁姆（Sybil Strum）共同创建于1988年，其涉及范围广泛，专注于向读者提供葡萄酒、烈酒、美食和旅游等相关信息。⑩ 杰西斯·罗宾逊个人网站（www.jancisrobinson.com）杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson，简称JR）是一名极具影响力的葡萄酒酒评家，于1984年获得葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）的资格认证。

⑤ 葡萄酒倡导家网站（www.robertparker.com ）罗伯特·帕克（Robert Parker，简称RP）是全球最具影响力的酒评家之一，享有葡萄酒皇帝的美誉。图片来源：www.liv-ex.com ⑧ Wine Folly网站（www.winefolly.com） Wine Folly网站由贾斯汀·海默克（Justin Hammack）、玛德琳·帕克特（Madeline Puckette）和查德·瓦舍（Chad Wasser）共同创建于2011年，旨在为葡萄酒爱好者提供葡萄酒知识与文化，让他们深入了解葡萄酒的世界。

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该评分体系起评分为50分，共分为6个等级。以下便是一些权威的国外葡萄酒官方网站，供广大葡萄酒爱好者查阅葡萄酒信息及相关知识。在2010年度的路易王妃国际葡萄酒作家大奖赛（Louis Roederer International Wine Writers Awards）中，该网站获评年度葡萄酒网站（Wine Website of the Year）。3年后，该杂志由马文·R·夏肯（Marvin R. Shanken）收购。

1996年，葡萄酒观察家网站上线，截至目前，该网站已拥有数百万的访客，是葡萄酒行业资讯和最新葡萄酒品评的权威来源之一。自该网站创建以来，米多斯就全身心地投入到勃艮第葡萄酒的研究当中。罗伯特·帕克（图片来源: www.valandraud.fr） www.robertparker.com是RP的官方网站，该网站是发布RP及其团队葡萄酒评分和刊登电子版WA杂志的平台，并且提供RP等酒评家所分享的个人经验、故事和观点等内容。为了提升杂志的质量，WS在给新发布的酒款做品评的同时，也在不断改进自己的评价机制。

詹姆斯·萨克林（图片来源：www.jamessuckling.com）与《葡萄酒观察家》类似，该网站也会发布一份年度葡萄酒榜单——JS百大葡萄酒（JS Top 100 Wines），该榜单上的酒款是由JS及其团队综合酒款品质、产量和性价比等因素，从当年品鉴过的酒款中评选而来2013年寇德福赤霞珠红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）搭配二：火锅+新西兰长相思白葡萄酒/起泡酒火锅可谓是放之四海而皆准，春夏秋冬皆诱人，有亲朋好友自远方来，围聚在一起吃一顿火锅不亦是一桩美事？火锅的魅力在于其丰富的配菜、肉类和酱料，但也正是因为这样，搭配葡萄酒的难度也相应增加。

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因此，不少人在寒冷的冬天也热衷于来一煲肉蟹，再与少许生姜搭配，不仅可尽情享受舌尖上的美味，也可驱除寒气。品质卓越的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒一般风味浓郁，酒体饱满，结构坚实，单宁充沛。

摘要：本文将介绍五种常见的冬季滋补佳肴与葡萄酒的搭配秘诀，在寒冷的冬天为大家祛除寒气，同时也满足大家的美食美酒之魂。贵腐甜白不仅具有柑橘的芳香，还拥有独特的杏仁和蜂蜜风味，与糯米饭中枣泥、果脯以及米仁的甜美风味相当匹配。这些葡萄酒酒体丰满，香气馥郁芬芳，散发出浓郁的桃子、杏子等核果香气，夹杂着金银花和山楂花等新鲜的花香，层次复杂，风格精致而优雅，绝不会掩盖肉蟹的鲜味。秋冬时节，为了驱寒保暖，不少人都会炖上一锅美味的滋补羊肉煲，与家人朋友大快朵颐。当这多重风味再次遇上贵腐甜白葡萄酒的水果甜香，让人回味无穷。搭配三：椰子鸡+经过陈年的勃艮第霞多丽白葡萄酒冬季的桌上佳品固然少不了椰子鸡，椰汁如水般晶莹剔透，甘冽而爽口。

2013年图诗布勒（默尔索一级园）白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）搭配四：肉蟹煲+维欧尼白葡萄酒虽说最适宜吃蟹的秋季已过去，但鲜甜的蟹肉，肥美的蟹黄，足以令人牵挂一整年。冬季雪景搭配一：滋补羊肉煲+赤霞珠红葡萄酒在传统的冬季滋补佳品中，羊肉煲温肾健脾，补气养血。

下面小编将介绍五种常见的冬季滋补佳肴与葡萄酒的搭配秘诀，既满足大家的舌尖之快，又能增添暖意。2013年莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）冬天是进补滋润身体的好时机，何不挑选一瓶精致的葡萄酒作伴，红酒世界为各位酒友精选各式美酒，大家可以下载红酒世界APP或者登录红酒世界会员商城尽情选购。

ABSTRACT： This article will introduce five wine pairing tips for common dishes in winter. These can not only help everyone keep away from the coldness, but also meet everyones reqiurement of delicious food. 秋风起又过，冬季正来临，逐渐吹起的丝丝凉风终于让滋补的冬季美食提上日程。根据红酒配红肉，白酒配白肉的黄金搭配法则，在品味热气腾腾的椰子鸡时，倒上一杯芬芳萦绕的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，二者的巧妙配合为椰子鸡带来全新的味觉体验，在寒冷的冬季为人体提供充足的营养与能量。

它多数采用糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成，不仅色泽鲜艳，还香甜可口，给人们带来视觉和味觉的双重享受。口感丰富的酱汁浸润着洁白香嫩的蟹肉，雌蟹蟹黄满盖，公蟹膏似凝脂，佐以醇酒，定是强强联手，碰撞出精彩的火花。同时，它柔和的酸度恰到好处，能够增加鸡肉的清爽口感，使其尝起来味美鲜甜。文昌鸡口感鲜美嫩滑，肥而不腻，蘸着青金桔、沙姜、酱油等调制成的蘸料一起食用，几种食材在口中完美融合，令人回味无穷。

菊花暖锅的汤底鱼片鲜美可口，菊花清幽芳香。当尽情享受滋补佳肴的美味之时，口感极佳的葡萄酒从舌尖划过，二者的香气在口中交织，随之蔓延开来，为彼此增色，互添美味，和谐而诱人。

同时，其饱满的口感恰能驾驭蟹黄与蟹膏的肥腻，风味则与蟹味交织，令人唇齿留香。2016年杰森酒庄长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）对于麻辣锅底的重口味火锅，其辣味是红葡萄酒的克星，它会掩盖住红葡萄酒中的香气，削弱酒中的果味，因此麻辣火锅的最佳拍档应是冰镇后的起泡酒，无论是酸度较高的香槟（Champagne）还是甜美且果味浓郁的阿斯蒂（Asti），都既可减轻麻辣火锅的灼热感与油腻感，又能带来碳酸饮料般畅快淋漓的感觉。

搭配羊肉煲食用，其强劲的单宁可以使羊肉尝起来更绵软、鲜美，提升肉质的细腻感，咀嚼起来回味无穷。对于清汤锅底的火锅，例如中国五大火锅之一的菊花暖锅，可搭配新西兰马尔堡（Marlborough）长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒。

由于甜甜的八宝糯米饭会使结构强劲的红葡萄酒中的单宁喝起来更苦更涩，因此不适合搭配高单宁的红葡萄酒，反而更适合搭配甜度相当的贵腐甜白葡萄酒。肥美的羊肉搭配各种配料在锅中焖上一段时间，打开锅盖的瞬间，羊肉的香气迎面扑来，让人垂涎三尺。2016年吉佳乐世家多里安白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）搭配五：八宝糯米饭+贵腐甜白葡萄酒所谓冬至进补，春天打虎，冬天要吃得营养丰盛，当然少不了八宝糯米饭。勃艮第霞多丽白葡萄酒一般会经过橡木桶陈酿，酒体饱满，口感柔顺，其奶油般的质感与椰子鸡的椰子清香相辅相成，相得益彰。

而马尔堡长相思酒体轻盈，酸味清新，能够与锅中鱼肉的鲜味达到精妙的平衡，而且该产区的长相思葡萄酒洋溢着接骨木花的芳香，与从火锅中飘逸出来的菊花香气完美交融。孔得里约（Condrieu）面积虽小，却不容忽视，原因正是这里出产的顶级维欧尼（Viognier）白葡萄酒。

明显的酸度同时也可以降低羊肉煲的油腻感，葡萄酒中的野味、皮革、香料气息可与羊肉煲的复杂风味相融合，齿颊留香，十分美味。另外，糯米饭十分富有嚼劲的混合馅料虽说香甜嫩滑，但却容易产生油腻感，贵腐甜白中极高的酸度刚好可以缓解糯米饭油润的腻感，同时也不会掩盖糯米饭原有的香甜

香槟地区位于北纬49°左右，受到以海洋性气候为主、大陆性气候为辅的双重气候影响，此处的年平均气温约为11℃。在香槟酿造方法被香槟地区的酿酒师们专研出来之前，香槟地区一直都以酿造静止酒为主。

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